场地

九号馆

中环下亚厘毕道2号艺穗会2楼

 

营业时间

星期一至日:中午十二时 至 午夜十二时 (全天营业)

 

预订座位

致电 2130 6546 或 短讯 9027 8573

餐厅设有私人厢房

 

位于艺穗会的粤菜食府九号馆,风格雅致时尚,提供正宗手造点心、经典潮州佳肴及精致粤菜小炒。
 
2019年,九号馆于中环利源东街正式开幕。第二间分店选址于艺穗会,为香港一级历史建筑及艺术地标。餐厅展现全港优秀的现代中式餐饮概念,由米芝莲三星名厨Umberto Bombana的自家品牌Octavium Group管理,与这橦美丽而历史悠久的艺术空间相映生辉。
 
在文化传承和古蹟保育方面,九号馆和艺穗会皆充满热情与共同理念。艺穗会建筑物内,九号馆的装潢可谓重新定义了典雅的中式复古风。餐厅的艺术总监由着名室内设计师关其乐 (Albert Kwan) 担任,曾为九号馆总店、唐人馆和中国会的设计首脑。另外,餐厅亦邀请星级造型师Felix Wong,曾为陈奕迅等艺人造型的潮流教父,特意为九号馆侍应设计制服。
 
在九号馆厨房内,行政总厨「波哥」黄耀波师傅,是一位心灵手巧的点心大师,拥有五十年入厨生涯,曾于唐人馆及米芝莲一星食府港岛厅担任点心督导。餐厅另一招牌菜式,包括传统卤水鹅、猪蹄、内脏等潮州美馔,均由潮厅前大厨潘贵重师傅主理。精致粤菜则由在中港两地拥有三十多年烹饪经验的陈庆其师傅负责,为餐厅带来各式正宗小炒。
 
为了向经常于艺穗会演出的两位本地艺术家致敬,九号馆以其命名了两款特色点心,充满玩味:以爵士乐手包以正命名的「易煎安格斯牛肉包」、以罗尚正命名的「尚正萝卜酥饼」。九号馆大厨更特意为艺穗会设计了别出心裁的新菜式,例如仅于本店限定的橡果级黑豚特制叉烧。
 
佳肴当前,才华洋溢的女调酒师Kama Ma更在艺穗会驻场,为九号馆精心调制普罗赛柯鸡尾酒及中式茶鸡尾酒,完美搭配精致的手造点心!
 
甫一走进九号馆,您的双眼可能已被墙壁上的艺术品吸引。这些精挑细选之作的原创者,都是曾在艺穗会举行首次个展的本地艺术家:翟宗浩、陈佩玲、彭金有、曾翠薇和王纯杰。作品不仅为这个空间赋予美感和地方特色,更展现出香港的创意人才。

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